Semaine 2
Jour 1
 
 Repas glucido-protéique
1 kiwi  
Muesli Montignac (30-50 g)  
Lait de soja (125 ml)  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 1-2 tranches de blanc de poulet ou de dinde  
 
 Repas protido-lipidique
Carottes râpées citronnées (125-150 g)  
1 cuisse de poulet grillé  
Haricots verts (250-300 g)  
Fromage : Comté (30-50 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Soupe de légumes (150-200 g de légumes)  
Thon au naturel (125 g) choux-fleurs (250-300 g)  
1 yaourt nature à 0%  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 2
 
 Repas glucido-protéique
2 mandarines  
Flocons d’avoine (30-50 g)  
Lait de soja (125 ml)  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 1-2 tranches de blanc de poulet ou de dinde  
 
 Repas protido-lipidique
Coeur de palmier (125-150 g) (vinaigre et huile d'olive)  
Salade frisée aux foies de volailles (vinaigre et huile d'olive)  
1 yaourt au soja  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Spaghettis (100-150 g poids sec) (5 mnde cuisson)  
au coulis de tomate, basilic, ail  
1 compote de pomme  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 3
 
 Repas glucido-protéique
1/2 pamplemousse  
1 yaourt au soja  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 2 blancs d’oeuf  
 
 Repas protido-lipidique
Salade tomates (125-150 g) et mozzarella (30-60 g) (Vinaigre, huile d’olive)  
1 filet de saumon et brocolis (250-300 g)  
Fruits rouges (150-200 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Patates douces (cuites vapeur) (150-200 g)  
2 blancs d’œufs pochés  
1 tranche véritable pain intégral Montignac  
1/2 pamplemousse  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 4
 
 Repas glucido-protéique
5-6 pruneaux  
Muesli Montignac (30-50 g)  
Lait de soja (125 ml)  
1 yaourt nature à 0%  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 1-2 tranches de blanc de poulet ou de dinde  
 
 Repas protido-lipidique
Céleri rémoulade (125-150 g) (sauce soja et moutarde)  
1 steak, petit pois (150-200 g)  
Fromage Manchego (30-50 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Riz Basmati + lentilles vertes (80 g + 80 g)  
Viandes des Grisons (4-6 tranches)  
1 yaourt au soja  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
Semaine 2
Jour 5
 Repas glucido-protéique
1 kiwi  
1 yaourt au soja  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : Saumon fumé (1 à 2 tranches)  
 
 Repas protido-lipidique
1/2 avocat (vinaigrette et huile d'olive)  
Truite, épinards (250-300 g)  
Fromage de chèvre (30-50 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Spaghettis (100-150 g poids sec) (5 mn de cuisson)  
Duxelles de champignons  
5-6 pruneaux  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 6
 Repas glucido-protéique
1 banane verte  
Flocons d’avoine (30-50 g)  
Lait de soja (125 ml)  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : Viande des grisons (4 tranches fines)  
 
 Repas protido-lipidique
Salade mixte au chèvre chaud  
Escalope de veau au jambon de Parme  
Endives braisées (250-300 g)  
Fruits de saison (150-200 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas protido-lipidique
Soufflé au fromage  
Compote de figue au yaourt de soja  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 7
 Repas protido-lipidique
1 pomme  
2 œufs sur le plat  
Jambon de pays (2 tranches)  
Fromage de Gruyère (30-40 g)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane,  
Ricorée, lait /soja, chocolat sans sucre + fructose  
Option : Petites tomates pochées  
et champignons (50-100 g)  
 
 Repas protido-lipidique
Saumon fumé (2-3 tranches)  
Emincé de dinde au Paprika  
Haricots blancs (150-200 g poids cuit)  
Poire pochée au chocolat  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Velouté de tomates  
Cabillaud poché (150-200 g), purée de choux-fleurs (200-250 g de choux-fleurs)  
1 yaourt nature 0%  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  

semaine 3

 Jour 1
 Repas glucido-protéique
1/2 pamplemousse  
1 yaourt à 0%  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 2 blancs d’oeuf  

Repas protido-lipidique
Grosse salade : thon, olives, tomate, cubes de Gruyère…  
3 carrées de chocolat noir à +70%  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  

 Repas glucido-protéique
2 gros artichauts bouillis (Vinaigre, huile d’olive)  
1 yaourt au soja  
1/2 pamplemousse  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge