Semaine 2
Jour 1
 
 Repas glucido-protéique
1 kiwi  
Muesli Montignac (30-50 g)  
Lait de soja (125 ml)  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 1-2 tranches de blanc de poulet ou de dinde  
 
 Repas protido-lipidique
Carottes râpées citronnées (125-150 g)  
1 cuisse de poulet grillé  
Haricots verts (250-300 g)  
Fromage : Comté (30-50 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Soupe de légumes (150-200 g de légumes)  
Thon au naturel (125 g) choux-fleurs (250-300 g)  
1 yaourt nature à 0%  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 2
 
 Repas glucido-protéique
2 mandarines  
Flocons d’avoine (30-50 g)  
Lait de soja (125 ml)  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 1-2 tranches de blanc de poulet ou de dinde  
 
 Repas protido-lipidique
Coeur de palmier (125-150 g) (vinaigre et huile d'olive)  
Salade frisée aux foies de volailles (vinaigre et huile d'olive)  
1 yaourt au soja  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Spaghettis (100-150 g poids sec) (5 mnde cuisson)  
au coulis de tomate, basilic, ail  
1 compote de pomme  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 3
 
 Repas glucido-protéique
1/2 pamplemousse  
1 yaourt au soja  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 2 blancs d’oeuf  
 
 Repas protido-lipidique
Salade tomates (125-150 g) et mozzarella (30-60 g) (Vinaigre, huile d’olive)  
1 filet de saumon et brocolis (250-300 g)  
Fruits rouges (150-200 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Patates douces (cuites vapeur) (150-200 g)  
2 blancs d’œufs pochés  
1 tranche véritable pain intégral Montignac  
1/2 pamplemousse  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 4
 
 Repas glucido-protéique
5-6 pruneaux  
Muesli Montignac (30-50 g)  
Lait de soja (125 ml)  
1 yaourt nature à 0%  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 1-2 tranches de blanc de poulet ou de dinde  
 
 Repas protido-lipidique
Céleri rémoulade (125-150 g) (sauce soja et moutarde)  
1 steak, petit pois (150-200 g)  
Fromage Manchego (30-50 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Riz Basmati + lentilles vertes (80 g + 80 g)  
Viandes des Grisons (4-6 tranches)  
1 yaourt au soja  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
Semaine 2
Jour 5
 Repas glucido-protéique
1 kiwi  
1 yaourt au soja  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : Saumon fumé (1 à 2 tranches)  
 
 Repas protido-lipidique
1/2 avocat (vinaigrette et huile d'olive)  
Truite, épinards (250-300 g)  
Fromage de chèvre (30-50 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Spaghettis (100-150 g poids sec) (5 mn de cuisson)  
Duxelles de champignons  
5-6 pruneaux  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 6
 Repas glucido-protéique
1 banane verte  
Flocons d’avoine (30-50 g)  
Lait de soja (125 ml)  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : Viande des grisons (4 tranches fines)  
 
 Repas protido-lipidique
Salade mixte au chèvre chaud  
Escalope de veau au jambon de Parme  
Endives braisées (250-300 g)  
Fruits de saison (150-200 g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas protido-lipidique
Soufflé au fromage  
Compote de figue au yaourt de soja  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 2
Jour 7
 Repas protido-lipidique
1 pomme  
2 œufs sur le plat  
Jambon de pays (2 tranches)  
Fromage de Gruyère (30-40 g)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane,  
Ricorée, lait /soja, chocolat sans sucre + fructose  
Option : Petites tomates pochées  
et champignons (50-100 g)  
 
 Repas protido-lipidique
Saumon fumé (2-3 tranches)  
Emincé de dinde au Paprika  
Haricots blancs (150-200 g poids cuit)  
Poire pochée au chocolat  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Velouté de tomates  
Cabillaud poché (150-200 g), purée de choux-fleurs (200-250 g de choux-fleurs)  
1 yaourt nature 0%  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  

semaine 3

 Jour 1
 Repas glucido-protéique
1/2 pamplemousse  
1 yaourt à 0%  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
Confiture sans sucre Montignac (3-4 cuillères à café)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 2 blancs d’oeuf  

Repas protido-lipidique
Grosse salade : thon, olives, tomate, cubes de Gruyère…  
3 carrées de chocolat noir à +70%  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  

 Repas glucido-protéique
2 gros artichauts bouillis (Vinaigre, huile d’olive)  
1 yaourt au soja  
1/2 pamplemousse  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge 

Semaine 1
Jour 1
 Repas glucido-protéique
1 kiwi  
1 yaourt au soja  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
3-4 cuillères à café de confiture sans sucre Montignac  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 1 à 2 tranches de blanc de poulet ou de dinde  
 
 Repas protido-lipidique
Carottes râpées citronnées (125-150g)  
Thon au naturel (150-200 g) + salade verte + quelques olives (30g) + vinaigre, huile d’olive  
Fromage de chèvre (30-50g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
Option : 1 tranche de véritable pain intégral Montignac  
 
 Repas glucido-protéique
Spaghettis (100-150g poids sec) (5 mn de cuisson)  
au coulis de tomates (coulis de tomate, basilic,ail)  
1/2 pamplemousse  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  

Semaine 1
Jour 2
 Repas glucido-protéique
1/2 pamplemousse  
1 yaourt soja  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
3 à 4 cuillères à café de confiture sans sucre Montignac  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 2 blancs d’œuf cocotte  
 
 Repas protido-lipidique
Concombres (125-150 g) au yaourt de soja (30 g) (soja + moutarde)  
Omelette (2 œufs) au gruyère (40-60 g), salade verte, vinaigre et huile d'olive  
1 fromage Blanc faisselle (confiture sans sucre Montignac ou fructose)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 Repas glucido-protéique
Taboulé de quinoa  
Maquereau au vin blanc (160 g)  
5-6 pruneaux  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
   
Semaine 1
Jour 3
 Repas glucido-protéique
1 pomme  
1 yaourt nature à 0%  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
3 à 4 cuillères à café de confiture sans sucre Montignac  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : Viande des grisons (4 tranches fines)  
 
 Repas protido-lipidique
Salade d’endives (1-2) aux noix (vinaigre et huile d'olive)  
1 filet de cabillaud, courgettes (250-300g)  
1 poire pochée  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
Option : 1 tranche de véritable pain intégral Montignac  
 
 Repas glucido-protéique
Riz Basmati (80-120 g poids cru) au coulis de tomate, basilic, ail  
au jambon blanc découenné dégraissé (50 g)  
1 compote de pomme  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
Semaine 1
Jour 4
 Repas glucido-protéique
5-6 pruneaux  
1 yaourt soja  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
3 à 4 cuillères à café de confiture sans sucre Montignac  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane  
Option : 1-2 tranches de blanc de poulet ou de dinde  
 
 Repas protido-lipidique
Salade frisée aux lardons (50-60 g)  
1 steak, haricots verts (250-300 g)  
Fromage Manchego (30-50g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  

Repas glucido-protéique
Lentilles vertes (80-120 g poids cru) oignons et tofu  
1 poire pochée  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
Semaine 1
Jour 5
 Repas glucido-protéique
Banane verte  
1 yaourt soja  
2-3 tranches de Véritable Pain Intégral Montignac  
3 à 4 cuillères à café de confiture sans sucre  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : 2 blancs d’oeufs  
 
 Repas protido-lipidique
Poireaux (125-150 g) vinaigrette (vinaigre et huile d'olive)  
1 filet de saumon, brocolis (250-300 g)  
Fruits rouges (150-200 g) : fraises/framboises etc.  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
Option : 1 tranche de véritable pain intégral Montignac  
 
 Repas glucido-protéique
Spaghettis (100-150 g poids sec) (5 mn de cuisson)  
à la Duxelles de champignons  
1 pomme au four à la cannelle  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
Option : 1 tranche de véritable pain intégral Montignac  
 
 Semaine 1
Jour 6
 Repas glucido-protéique
1 orange  
1 yaourt soja  
2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac  
Confiture sans sucre Montignac  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja  
Option : Saumon fumé (1 à 2 tranches)  
 
 Repas protido-lipidique
Salade tomates (125-150g) Feta (30-60g) (vinaigre et huile d'olive)  
Côte de porc(150-200g), chou-fleur (250-300g)  
Fromage Hollande (Vieux) (30-50g)  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 Repas glucido-protéique
Soupe de légumes (150-200g de légumes)  
3 blancs d’œufs pochés + herbes/épices  
2 tranches de véritable pain intégral Montignac  
1-2 compote de pomme  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 
Semaine 1
Jour 7
 Repas protido-lipidique
1 pomme  
2 œufs brouillés  
Bacon (4 tranches)  
Fromage à pâte dure (30-40 g)  
Amandes (30 g)  
Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane,  
Ricorée, lait /soja, Chocolat sans sucre + fructose  
Option : Champignons  
Petites tomates pochées  
 
 Repas protido-lipidique
Salade verte avec pignons de pin, 1 cuillère à soupe de vinaigrette (vinaigre et huile)  
Magret de canard grillé (120-160 g), flageolets (150-200 g poids cuit)  
Fromage de chèvre frais (30-50 g) + 3 cuillère à soupe de coulis de framboise  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge  
 
 Repas glucido-protéique
Soupe de légumes (150-200 g de légumes)  
Saumon fumé (2-3 tranches)  
2 tranches de véritable pain intégral Montignac  
1 yaourt au soja  
Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge